O problemă globală, obezitatea, afectează aproximativ un miliard de oameni, iar soluția pare să fie mai simplă decât am crede. Specialistii susțin că nu este nevoie de regimuri alimentare complicate, ci de respectarea unor principii de bază, ușor de integrat în viața de zi cu zi.
Prima regulă se referă la modul în care mestecăm. Studiile arată că o masticare prelungită, de până la 40 de ori pe îmbucătură, stimulează producția de hormoni care reduc apetitul și scad nivelul zahărului din sânge. Persoanele care mesteacă corespunzător au mai puțină poftă de mâncare și se simt sătule mai repede.
A doua recomandare vizează programul meselor. Este benefic să lași un interval de cel puțin 14 ore între cină și micul dejun. O cină ușoară, sau chiar săritul peste ea, poate ajuta la reglarea metabolismului și la pierderea în greutate. De asemenea, este preferabil să mâncăm mai mult în prima parte a zilei și să evităm alimentele nocturne.
Alegerea alimentelor joacă un rol crucial. Se recomandă consumul de legume (cu excepția cartofilor), cereale integrale – precum orezul brun – și leguminoase. Acestea sunt sățioase, hrănesc bacteriile intestinale benefice și au un impact redus asupra glicemiei. De asemenea, nuci, migdale și alte semințe, deși calorice, ajută la menținerea greutății.
În schimb, trebuie evitate alimentele ultraprocesate: chipsuri, băuturi zaharoase, carnea procesată și produsele din făină rafinată. Contrar unei percepții frecvente, excesul de proteine animale poate contribui la creșterea în greutate, iar dietele hiperproteice, deși pot da rezultate pe termen scurt, nu sunt sustenabile.
În concluzie, secretul nu stă în restricții severe, ci în alegeri inteligente și respectarea ritmurilor naturale ale organismului.