O problemă globală semnificativă, obezitatea, afectează aproximativ un miliard de oameni, adică unul din șapte locuitori ai planetei. Chiar și în țări cu tradiții culinare sănătoase, cum ar fi Italia, unde dieta mediteraneeană este predominantă, peste 12% din adulți se confruntă cu această afecțiune.
Specialiștii susțin că soluția nu constă în diete extreme, ci în adoptarea unor obiceiuri alimentare inteligente și sustenabile. Iată patru principii esențiale care pot contribui la menținerea unei greutăți optime:
1. Mestecă în mod conștient
Studiile indică faptul că mestecatul amănunțit, de aproximativ 40 de ori pe îmbucătură, influențează favorabil producția de hormoni care reglează apetitul. Acest proces stimulează secreția de colecistokinină și GLP1, substanțe care reduc senzația de foame și contribuie la stabilizarea nivelului glicemic.
2. Alege momentul potrivit pentru mese
Este benefic să lași un interval de cel puțin 14 ore între ultima masă a zilei și primul aliment consumat dimineața. Cina ar trebui să fie ușoară și consumată devreme, iar micul dejun să fie consistent. Cercetările arată că această abordare poate sprijini procesul de slăbire.
3. Preferă alimente sănătoase și sățioase
Introdu în alimentație legume (cu excepția cartofului), cereale integrale – precum orezul brun – și leguminoase. Acestea conțin fibre care hrănesc microbiota intestinală și încetinesc absorbția glucozei. De asemenea, fructele cu conținut moderat de zahăr, nuci și semințe sunt opțiuni valoroase.
4. Evită alimentele ultraprocesate
Produse precum chipsuri, băuturi carbogazoase, carne procesată și produse din făină rafinată contribuie semnificativ la creșterea în greutate. De asemenea, excesul de proteine animale poate avea efecte adverse. Este recomandat să se consume mai degrabă cereale integrale, leguminoase și vegetale, iar carnea să fie inclusă doar ocazional.
Promovarea unei alimentații echilibrate, adaptate ritmurilor naturale ale organismului, reprezintă cheia unui stil de viață sănătos și durabil.